Сварила яблочное варенье

[lauerz]

Оно вкусное, прекрасно пахнет и отлично выглядит. Только мне кажется, что оно слаще, чем нужно.
Сейчас режу ещё одну порцию яблок, сахара положу меньше.


Народ, а кто-нибудь собирает грибы в штате Нью-Йорк? Расскажите.

Пошла искать apple-picking или pumpkin patch места в окресности.

Comments

[tandem-bike.livejournal.com]

меня там нет х 2 давно.

лисички, белые, подберезовики, маслюта в количестве огромном.

[lauerz.livejournal.com]

Спасибо, попробуем найти каких-нибудь русских местных долгожителей, которые собирают.

[rempel.livejournal.com]

я собираю.
Лисички - не путать с Jack-o-lantern
Опята - убедись, что ты точно-точно знаешь, как выглядит ложный опенок, он смертельно ядовит даже в маленьких количествах.
Белые - не путать с горьким, с розоватым низом. Можно лизнуть.
Подберезовики - как у нас.
Подосиновики тут не собирают, говорят, иногда бывают слегка ядовитые. Я думаю, врут - просто тут довольно много других болетусов с оранжевой шляпкой, слегка ядовитых.
Маслята - их тут много разных. Те, которые выглядят как наши - отличные, и ни с чем не спутаешь.
Сыроежки - лучше не брать. У красных существует ядовитый look-a-like, а желтые и зеленые можно нечаянно перепутать с бледными поганками, которых тут куча разных видов.
Дождевики - съедобные легко отличить от ядовитых, но я их все равно не беру.
Грузди - считается, что все млечники с красным или винного цвета соком (типа рыжиков) хорошо, с белым соком - нет. Я их ни разу не собирала, очень уж они все друг на друга похожи. Гриб, которых выглядит как наша волнушка - довольно ядовит (не смертельно).
Еще есть довольно много грибов, которые у нас не росли, но вкусные, и с ядовитыми не перепутаешь.
Old man of the woods, ash boletus, chicken of the woods, темно-синие лисички, beefsteak mushroom.
Я обычно по грибы с книжкой хожу.

[mycorrhiza.livejournal.com]

Я тебе там написала: http://www.amazon.com/Mushrooms-Northeastern-North-America-Bessette/dp/0815603886. Это хорошая книга, может, она у тебя как раз есть? У меня-то нет, вот меня и зациклило. Увидимся - я покажу тебе свои книжки про грибы. Этот год у нас для грибов был не очень хорош, но и очень плохо не бывает.
Ни один млечник не ядовит. Некоторые млечники с белым соком и жарить можно, но в основном они для солки. Lactarius torminosus - волнушка - один и тот же вид, что здесь, что в Европе, я солю их с неизменным успехом.
Old man of the woods по-русски назывался шишкогриб бородавчатый, не часто, но встречался.
Спутать сыроежку с бледной поганкой, простите, пожалуйста, но невозможно. Извините.

[rempel.livejournal.com]

Спасибо!
Про сыроежки - это я с детьми перестраховываюсь; молодые/старые/нестандартные экземпляры достаточно похожи, особенно когда юбочки не видно, а шляпка зеленоватая.
Про волнушку - в книжке так написано, но про грибы в разных книжках часто разное пишут про съедобность.