Оладьи (фиаско)

Решила я испечь оладьи.
В холодильнике томилась забытая банка сметаны, купленная ещё в декабре. Она была ещё не откупорена, и срок годности 29 января, но сколько может стоять сметана в холодильнике?
Короче, оладьи были затеяны, чтобы утилизировать сметану.
Залезла я в гугл, набрала "оладьи на сметане" и воспользовалась первым попавшимся рецептом.
Рецепт под катом, и может ли кто-нибудь сказать, почему у меня ничего не получилось? Они разлезлись на части прямо на сковородке.
P.S. Мои домочадцы почти всё уже съели (даже ребёнок, который обычно ничего не ест), но всё равно.
( Read more... )