Philipsburg Manor
Nov. 27th, 2010 12:38 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lauerzПосетили мы сегодня поместье XVIII века, а именно 1750 года, Philipsburg Manor. Событие было очень просветляющее, а главное, что Manor этот самый оказался прямо у нас под боком, в пяти минутах езды на машине, в Sleepy Hollow.
Почитать про это дело можно здесь http://www.hudsonvalley.org/content/view/14/44/ и здесь http://en.wikipedia.org/wiki/Philipsburg_Manor (мало ли, может кто меня читает, тоже захочет приехать, так вот можно сразу с официальной стороной ознакомиться).
А сейчас я попробую описать, что мы видели и в чём участвовали. Экскурсоводы одеты были в одежду, которая была принята в 1750 году, и все они выглядели более чем аутентично, кроме одного парня, который был в очках, и это портило всю картину. Но зато остальные! Ну вы сейчас сами увидите.
Как только мы вошли в поместье, сразу наткнулись на сеновал (по украински это называлось стодола), где было много сена, а также сена с собственно колосьями пшеницы, которые нам показывали как молотить (и вот по украински эта молотильная штука называлась цеп, а вот как по русски я и не соображу нынче). Кроме того, в стодоле были смешные тыквы, которыми можно было греметь. Дяденька сказал, что это gourd (http://en.wikipedia.org/wiki/Gourd). Кроме того, там были грабли, и Верик конечно же сразу схватился за грабли, т.к. главное занятие ребенка - за что-нибудь схватиться. В общем, на первых трех фотках пшеница, тыквы и Верик в окружении фермеров 18-го века.
Ну вот, потом мы вышли, и сразу увидели коровок и овечек.
Состоялось сразу два абсолютно не детских разговора. (При этом вообще-то на ферме ребенок был раз 100 за свою жизнь, и в Канзас Сити, и здесь, но раньше, по-видимому, как-то руки не дошли).
Один разговор был про то, чем коровы отличаются от быков, что у коров есть вымя, и что коровы дают молоко, и что для этого их нужно доить. Я думаю, ребенок все равно не поверил, и в целом, чтобы этот концепт был немного понятнее, нужно бы где-нибудь найти корову, не музейную, а обычную, которую разрешили бы подоить. Ну и подоить ее.
Про овец тоже. Я хотела погладить. Ну и погладила. Шерсть абсолютно чудесная, мягкая и теплая. Ясно, что я тихо подошла, чтобы не испугать животное, ну и погладила, т.к. очень хотелось. Верик этого не видел, глазел на коров. Потом он пришел, я говорю - не хочешь овечку погладить, а она мне - там на входе написано было, что животных гладить нельзя, так что я не буду. Я ведь тоже читала, но не дошло. Овцы гуляли прямо по дорожкам, не в загоне, и в таких местах их часто можно гладить.
Так что вот. Ребенок окончательно научился читать, теперь шансы, что я буду делать что-то неправильно, равны нулю.
Дальше мы пошли на мельницу. Мельница представляла собой такой немаленький домик на берегу речки, рядом с ней стоял мост, и по его виду можно было сразу сказать, что он не просто так. Было много деревянных конструкций, и отовсюду лилась вода.
Внутри домика нам рассказывал про мельницу вот этот дяденька в треуголке
Это вот мельничный аппарат в собранном виде
Плюс у него такой, что это работающая модель, а минус, что ничего внутри не видно. Поэтому соседний аппарат для нас разобрали, чтобы показать, что там внутри. Внутри там два камня с желобками. По желобкам стекает перемолотая мука в щель между камнями и внешним кожухом.
Вот два камня лежат по отдельности, нижний ближе к нам, а верхний дальше от нас
А здесь сфотографирована рабочая поверхность верхнего камня. На камне лежит список рабов и животных, придавленный молотком.
Посетители взволнованно спрашивали мельника, является ли мука, которую он тут мелет самой лучшей диетической мукой, действительно ли это whole grain wheat flour etc. Мельник гордо отвечал, что его мука самолучшая. Потом после теоретических объяснений он вдруг сказал, что мельница находится до такой степени в рабочем состоянии, что он сейчас потянет за ручку, шлюзы откроются и вода побежит на мельничное колесо, и намелет нам немного муки. Я вообще-то ушам своим не поверила, даже переспросила, он подтвердил, а потом опять на что-то отвлекся, и я подумала "Ну конечно, этого быть не может". А потом он повернул несколько раз вот эту ручку,
вода таки побежала в мельничное колесо, и таки намолола нам немного муки. Действительно мука бежала струйкой белая и темно рыжая, белая эта та часть, которую мы сейчас в магазине покупаем чтобы печь блины, а рыжая это та часть которая делает белую whole grain flour, которая нынче так популярна. В 1750 году коричневая часть шла в еду рабов и других бедных людей, а белая - понятное дело, господам.
Вот это приборчик, который позволял отделить белую от коричневой. Сито такое большое. Если его трясти согласно инструкции, то белая проваливается вниз, а коричневая отлетает в сторону (ну тоже там как бы специальный желоб для этого дела предусмотрен).
Следующим номером этого развлечения было выступление бочара (бочарня находилось в одном здании с мельницей, как бы в соседней комнате). Мне удалось бочара сфотографировать еще до того, как мы вошли на мельницу. Колоритнейшая личность
Бочару там принадежала приличного размера мастерская, и он там сидел, и просто, без дураков, делал вёдра. Деревянные.
Сейчас я вам всё покажу в подробностях.
Значит, деревянное ведро делается из таких вот дощечек (это я держу одну из них).
дощечка выскабливается изнутри, чтобы получилась вогнутая поверхность, и снаружи, чтобы получилось выпуклая поверхность. Бочар нам эту процедуру показал. Для такого дела существует специальный станок, чтобы зажимать дощечку, а также выпуклый и вогнутый ножи (каждый с двумя ручками), чтобы придавать досточке нужные изгибы. На картинке как раз нож для внешней части.
Дальше еще нужно было стороны досточки сточить, чтобы досточки прилегали друг к другу по возможности плотно, когда их охватит железный обруч. Зрители не могли поверить, что через такое ведро не вытекает вода, но бочар авторитетно заявил, что ведро нужно держать мокрым, и тогда оно не пропускает воду.
Вот такие дела.
В завершение бочар задал вопрос, куда, как мы думаем, в 1750 году девали деревянные стружки, на что я ответила, что, конечно же, в матрац. Он сказал, что сколько он работает, не разу не видел человека, который бы мог ответить на этот вопрос. Я ему отдельно благодарна, что он не спросил, откуда это я приехала, что я это знаю. LOL
Ну вот, а потом мы пошли в большой дом, где была кухня для рабов и хозяев, спальня хозяина, когда он ненадолго приезжал в поместье из Нью-Йорк Сити, молочная и много всего еще. Мне там однако, не разрешили фотографировать, поэтому я вас перестану утомлять моим длинным рассказом.
Из удивительного - я узнала, что моя дочь понятия не имеет, кто такие рабы, и по-видимому, не поняла это из рассказов экскурсоводов, хотя они очень старались. Надо бы ей как-нибудь объяснить это. Хотя с другой стороны, маленькая она еще, как вы думаете? Вы своим шестилетним детям рассказываете?
Почитать про это дело можно здесь http://www.hudsonvalley.org/content/view/14/44/ и здесь http://en.wikipedia.org/wiki/Philipsburg_Manor (мало ли, может кто меня читает, тоже захочет приехать, так вот можно сразу с официальной стороной ознакомиться).
А сейчас я попробую описать, что мы видели и в чём участвовали. Экскурсоводы одеты были в одежду, которая была принята в 1750 году, и все они выглядели более чем аутентично, кроме одного парня, который был в очках, и это портило всю картину. Но зато остальные! Ну вы сейчас сами увидите.
Как только мы вошли в поместье, сразу наткнулись на сеновал (по украински это называлось стодола), где было много сена, а также сена с собственно колосьями пшеницы, которые нам показывали как молотить (и вот по украински эта молотильная штука называлась цеп, а вот как по русски я и не соображу нынче). Кроме того, в стодоле были смешные тыквы, которыми можно было греметь. Дяденька сказал, что это gourd (http://en.wikipedia.org/wiki/Gourd). Кроме того, там были грабли, и Верик конечно же сразу схватился за грабли, т.к. главное занятие ребенка - за что-нибудь схватиться. В общем, на первых трех фотках пшеница, тыквы и Верик в окружении фермеров 18-го века.
Ну вот, потом мы вышли, и сразу увидели коровок и овечек.
Состоялось сразу два абсолютно не детских разговора. (При этом вообще-то на ферме ребенок был раз 100 за свою жизнь, и в Канзас Сити, и здесь, но раньше, по-видимому, как-то руки не дошли).
Один разговор был про то, чем коровы отличаются от быков, что у коров есть вымя, и что коровы дают молоко, и что для этого их нужно доить. Я думаю, ребенок все равно не поверил, и в целом, чтобы этот концепт был немного понятнее, нужно бы где-нибудь найти корову, не музейную, а обычную, которую разрешили бы подоить. Ну и подоить ее.
Про овец тоже. Я хотела погладить. Ну и погладила. Шерсть абсолютно чудесная, мягкая и теплая. Ясно, что я тихо подошла, чтобы не испугать животное, ну и погладила, т.к. очень хотелось. Верик этого не видел, глазел на коров. Потом он пришел, я говорю - не хочешь овечку погладить, а она мне - там на входе написано было, что животных гладить нельзя, так что я не буду. Я ведь тоже читала, но не дошло. Овцы гуляли прямо по дорожкам, не в загоне, и в таких местах их часто можно гладить.
Так что вот. Ребенок окончательно научился читать, теперь шансы, что я буду делать что-то неправильно, равны нулю.
Дальше мы пошли на мельницу. Мельница представляла собой такой немаленький домик на берегу речки, рядом с ней стоял мост, и по его виду можно было сразу сказать, что он не просто так. Было много деревянных конструкций, и отовсюду лилась вода.
Внутри домика нам рассказывал про мельницу вот этот дяденька в треуголке
Это вот мельничный аппарат в собранном виде
Плюс у него такой, что это работающая модель, а минус, что ничего внутри не видно. Поэтому соседний аппарат для нас разобрали, чтобы показать, что там внутри. Внутри там два камня с желобками. По желобкам стекает перемолотая мука в щель между камнями и внешним кожухом.
Вот два камня лежат по отдельности, нижний ближе к нам, а верхний дальше от нас
А здесь сфотографирована рабочая поверхность верхнего камня. На камне лежит список рабов и животных, придавленный молотком.
Посетители взволнованно спрашивали мельника, является ли мука, которую он тут мелет самой лучшей диетической мукой, действительно ли это whole grain wheat flour etc. Мельник гордо отвечал, что его мука самолучшая. Потом после теоретических объяснений он вдруг сказал, что мельница находится до такой степени в рабочем состоянии, что он сейчас потянет за ручку, шлюзы откроются и вода побежит на мельничное колесо, и намелет нам немного муки. Я вообще-то ушам своим не поверила, даже переспросила, он подтвердил, а потом опять на что-то отвлекся, и я подумала "Ну конечно, этого быть не может". А потом он повернул несколько раз вот эту ручку,
вода таки побежала в мельничное колесо, и таки намолола нам немного муки. Действительно мука бежала струйкой белая и темно рыжая, белая эта та часть, которую мы сейчас в магазине покупаем чтобы печь блины, а рыжая это та часть которая делает белую whole grain flour, которая нынче так популярна. В 1750 году коричневая часть шла в еду рабов и других бедных людей, а белая - понятное дело, господам.
Вот это приборчик, который позволял отделить белую от коричневой. Сито такое большое. Если его трясти согласно инструкции, то белая проваливается вниз, а коричневая отлетает в сторону (ну тоже там как бы специальный желоб для этого дела предусмотрен).
Следующим номером этого развлечения было выступление бочара (бочарня находилось в одном здании с мельницей, как бы в соседней комнате). Мне удалось бочара сфотографировать еще до того, как мы вошли на мельницу. Колоритнейшая личность
Бочару там принадежала приличного размера мастерская, и он там сидел, и просто, без дураков, делал вёдра. Деревянные.
Сейчас я вам всё покажу в подробностях.
Значит, деревянное ведро делается из таких вот дощечек (это я держу одну из них).
дощечка выскабливается изнутри, чтобы получилась вогнутая поверхность, и снаружи, чтобы получилось выпуклая поверхность. Бочар нам эту процедуру показал. Для такого дела существует специальный станок, чтобы зажимать дощечку, а также выпуклый и вогнутый ножи (каждый с двумя ручками), чтобы придавать досточке нужные изгибы. На картинке как раз нож для внешней части.
Дальше еще нужно было стороны досточки сточить, чтобы досточки прилегали друг к другу по возможности плотно, когда их охватит железный обруч. Зрители не могли поверить, что через такое ведро не вытекает вода, но бочар авторитетно заявил, что ведро нужно держать мокрым, и тогда оно не пропускает воду.
Вот такие дела.
В завершение бочар задал вопрос, куда, как мы думаем, в 1750 году девали деревянные стружки, на что я ответила, что, конечно же, в матрац. Он сказал, что сколько он работает, не разу не видел человека, который бы мог ответить на этот вопрос. Я ему отдельно благодарна, что он не спросил, откуда это я приехала, что я это знаю. LOL
Ну вот, а потом мы пошли в большой дом, где была кухня для рабов и хозяев, спальня хозяина, когда он ненадолго приезжал в поместье из Нью-Йорк Сити, молочная и много всего еще. Мне там однако, не разрешили фотографировать, поэтому я вас перестану утомлять моим длинным рассказом.
Из удивительного - я узнала, что моя дочь понятия не имеет, кто такие рабы, и по-видимому, не поняла это из рассказов экскурсоводов, хотя они очень старались. Надо бы ей как-нибудь объяснить это. Хотя с другой стороны, маленькая она еще, как вы думаете? Вы своим шестилетним детям рассказываете?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-11-27 03:12 pm (UTC)Очень интересно, спасибо!
А мы недавно ходили на ферму (тоже в основном показательную, но работающую), где держат коров, доят, рождаются телята. Трогать ничего нельзя, но все можно очень хорошо разлядеть - как доят, куда девают молоко, посмотреть на новорожденных телят и как их кормят из бутылки.
Интересно, что при искуственном осеменении получается 99% телок, бычков почти не бывает.
no subject
Date: 2010-11-27 03:27 pm (UTC)Я знаю, что на швейцарской ферме, где мы с Митей жили в сентябре 2003 года, в деревне Lauerz, очень пожилая фермерша сказала мне, что они не доят давным-давно руками, у них только автоматическое доение. Я думаю, в целом в США наверное то же самое, ну вот приятно узнать от тебя, что где-то это осталось в демонстрационных целях.
Новорожденных телят, я думаю, я здесь не видела.
*
"Интересно, что при искуственном осеменении получается 99% телок, бычков почти не бывает." - О, как интересно. А почему так? Вроде у людей при искусственном оплодотворении ничего такого не заметно.
no subject
Date: 2010-11-28 01:52 pm (UTC)